recepta gelats de vainilla

Gelat de vainilla

de Ariadna el dia a Postres

Ja ha arribat l’estiu, i no se m’acut una millor manera d’acompanyar aquest temps calorós que amb un bon gelat. Aquí tens la recepta del gelat de vainilla, la base de la majoria de variacions que vulguis fer: gelat d’oreo, gelat ametllat, gelat de xocolata, gelat amb nous de macadàmia, … i tantes altres variacions com t’imaginis. 

10 – 12 mini gelats de pal

Dificultat

Temps de preparació: 10 minuts

Temps d’espera: 6 hores

Ingredients:
  • 250 ml de nata per muntar
  • 200 ml de llet condensada
  • ½ culleradeta d’extracte de vainilla
    • Material:
  • Batedora elèctrica
  • Motlles de gelat (opcional)
  • Pal de gelat (opcional)
    • Preparació:
  • En primer lloc, es necessari que tinguis tant la nata per muntar com la llet condensada a la nevera, ja que necessitem que estiguin ben fresques a l’hora d’utilitzar-les per la recepta.
  • Aboca la nata per muntar en un recipient i bat-la amb una batedora elèctrica a alta velocitat fins que s’hagi muntat (aproximadament uns 2 minuts).
  • Un cop estigui muntada, afegeix-hi la llet condensada i torna a batre amb la batedora posant-la en una velocitat mitjana-alta, fins que vegis que la massa torna a agafar una textura similar a la nata muntada.
  • Finalment, afegeix-hi la vainilla i acaba de batre durant un minut més fins que quedi integrada.
  • Ja tens la massa del teu gelat!! Col·loca’l en un motlle si vols donar-li forma, o en un tupper/bol/got si vols que quedi en format terrina.
  • Per últim, deixa-ho al congelador durant un mínim de 6 hores i ja estarà llest per menjar.
    • Alguns consells per fer-ho d’estrella:
  • Tal i com he comentat en la introducció, aquesta recepta és per fer el gelat de vainilla, però també és la base de qualsevol altre gelat que vulguis fer al teu gust. 
    • gelats de vainilla