recepta pasta de full amb nata i pinyons

Pasta de full amb nata i pinyons

de Ariadna el dia a Postres

Aquesta recepta de pasta de full amb nata i pinyons és de les preferides del meu pare, i estic convençuda que si proves de fer-la, també passarà a ser de les teves preferides. Amb menys de mitja hora tindràs a taula un postre facilíssim i deliciosíssim.

2 pastes de full

Dificultat

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de forn: 20 minuts

Ingredients:
Per la massa:
  • Una massa de full rectangular
  • 1 rovell d’ou
  • Sucre glacé (opcional)

    • Pel farcit:
  • 500ml de nata per muntar
  • Un grapat de minyons
    • Material:
  • Pinzell
  • Llengua pastissera
  • Paper de forn
  • Batedora elèctrica
    • Preparació:
  • En primer lloc, posa els pinyons a una safata i posa’ls 5 minuts al forn a 180º  de dalt i baix perquè quedin una mica torrats i encara quedi tot més deliciós. Quan els treguis, deixa el forn engegat ja que en breus hi posaràs la massa.
  • Ara és el moment d’estendre la massa de full i tallar-la en dues parts iguals, posar-les separades sobre un paper de forn sobre la safata, unta la part superior amb el rovell d’ou batut i posa-ho 15 minuts al forn.
  • Quan les treguis del forn, veuràs que s’han inflat, deixa-les reposar uns minuts i ja les pots obrir per la meitat amb l’ajuda d’un ganivet.

    • Ara toca preparar el farcit de nata i pinyons:
  • Per començar, posa la nata per muntar a un bol  i comença a batre amb l’ajuda d’una batedora elèctrica. Primer a poca intensitat i puja-la gradualment. 
  • Veuràs que al cap d’uns 4 minuts (depenent de la intensitat de la batedora elèctrica) la nata canviarà de textura. Això vol dir que ja s’està muntant. Aguanta així mig minut més i ja tindràs la teva nata muntada.
  • Seguidament afegeix-hi els pinyons i amb la llengua pastissera barreja’ls suaument amb la nata perquè quedin ben integrats.
  • Per últim reparteix la nata amb pinyons per les parts interiors de les dues masses i tapa-les per poder-les servir.

    • Si encara no és hora de menjar-t’ho, deixa’l reposar al congelador, i just abans de servir-lo a taula, espolvoreja una mica de sucre glacé o cacau en pols per sobre perquè quedi de pastisseria professional.
    Alguns consells per fer-ho d’estrella:
  • Et proposo que preparissis tu mateixa la nata muntada, tot i així, si et fa mandra sempre pots comprar-la.
  • En cas de no tenir a disposició una batidora elèctrica, sempre pots fer-ho amb unes varetes. Tardaràs uns minuts més, però s’acabarà muntant igual.
  • Et deixo aquest enllaç on trobaràs la recepta de la pasta de full per si tens ganes de fer-la tu. Això si, hauràs de fer-ho amb temps ja que és una recepta més lenta.
  • Si prefereixes una recepta més dolça, visita aquesta pàgina on trobaràs la recepta d’hamburgueses de nutella. Una vertadera delícia.
    • recepta pasta de full amb nata i pinyons