galetes de mantega

Galetes de mantega

de Ariadna el dia a Postres

Et presento la millor recepta de galetes de mantega per decorar. Amb 15 minuts tindràs unes galetes perfectes, que no s’expandeixen al forn i son perfectes per decorar. Quina forma els hi vols donar?

30 galetes

Dificultat

Temps de preparació: 15 minuts

Temps de forn: 10 minuts

Ingredients:
  • 480g de farina
  • 230g de mantega
  • 100g de sucre
  • 40g de midó de blat de moro (maizena)
  • 4g de sal
  • 2 ou
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla
  • Material:
  • Batedora elèctrica
  • Paper de forn
  • Corró
  • Motlles amb forma (opcional)
    • Preparació:
  • Per començar, tamisa en un bol la farina, la maizena i la sal.
  • Seguidament en un bol apart posa-hi la mantega i el sucre, i amb l’ajuda d’una batidora elèctrica bat durant 2 minuts. 
  • Quan tinguis la massa cremosa, afegeix-hi els ou i l’extracte de vainilla, i acaba de batre fins que quedi tot integrat.
  • Per últim, ves afegint les ingredients del primer bol al segon i acaba de batre durant fins que quedi una massa homogènia.
  • És el moment de decidir quina forma vols donar a les galetes. Aplana la massa amb l’ajuda d’un corró deixant una alçada d’entre 0,5 cm i 1 cm, i fes les galetes amb els motlles. 
  • Posa el forn a pre-escalfar a 180º de dalt i de baix.
  • Mentre vagis tallant les galetes, deixa-les uns minuts al congelador mentre esperes que es pre-escalfi el forn i llavors col·loca-les a la safata de forn amb el paper de forn.
  • Per acabar, posa les galetes al forn durant 10 minuts. Quan hagi passat aquest temps, treu-les del forn, deixa-les reposar durant 5 minuts a la safata i llavors acaba de deixar que les galetes es refredin sobre una reixeta. 
  • Només queda decidir si les vols decorar o no podràs aguantar la temptació i te les acabaràs abans.
    • Alguns consells per fer-ho d’estrella:
  • El temps de forn va molt lligat a l’alçada de les galetes. Si les fas més primes, hauràs de reduir entre mig minut i un minut el temps de forn.
  • Si no tens motlles de formes, sempre pots improvitzar utilitzant gots o altres materials per casa.
  • Aquest tipus de galetes són ideals per decorar-les amb glaça real, ja que mantenen la forma un cop passades pel forn. Si tens ganes de descobrir més sobre la decoració de galetes, visita aquesa pàgina.
  • En aquest enllaç trobaràs la llista dels meus indispensables de la cuina per poder fer els millors dolços!





    • En qualitat d’Afiliat d’Amazon, obtinc ingressos per les compres adscrites que compleixen els requisits aplicables segons les condicions establertes per Amazon per afiliats. Els serveis i/o productes estàn disponibles només per a les persones jurídiques i les persones que tinguin al menys 16 anys.

    1 comentaris sobre “Galetes de mantega”

    1. Etiquetat a: Galetes orea per decorar – Les Receptes de l'Ari : Les millors receptes

    Els comentaris no estan activats.