pa de pessic de taronja

Pa de pessic de taronja

de Ariadna el dia a Postres

Una recepta facilíssima i apta per a tots els públics. Amb un toc de taronja i el glaçejat final tindràs un dels millors pans de pessic que hagis provat mai. T’atreveixes a cuinar-lo?

1 pa de pessic 

(12 porcions)

Dificultat

Temps de preparació: 15 minuts

Temps de forn: 40 minuts

Temps d’espera: 10 minuts

Ingredients:
Per la massa:
  • 300g de farina de blat
  • 250g de sucre
  • 200ml de suc de taronja (suc de 1 o 2 taronges)
  • 100m d’oli d’oliva
  • 1 sobre de llevat (15g)
  • 4 ous
  • Ratlladura d’una taronja

    • Per la cobertura:
  • 150g de sucre glacé
  • 3 cullerades de suc de taronja
    • Material:
  • Tamisadora / colador
  • Paper de forn
  • Motlle rodó de 25 cm de diàmetre
  • Batidora elèctrica (Turmix)
  • Varetes
    • Preparació:
    Comença per la massa del pastís:
  • Primer, neteja les taronges, ratlla’n una i exprimeix les dues.
  • En un bol, posa-hi els ous, el sucre, l’oli, el suc de taronja i la ratlladura de taronja, i passa-hi la turmix fins que estigui tot ben integrat.
  • A continuació, afegeix-hi la farina i el llevat tamisats, i acaba de barrejar amb unes varetes.
  • Posa el forn a pre-escalfar a 180º a dalt i a baix.
  • Mentrestant, prepara el motlle. En aquest cas, com que la massa és més aviat líquida, et recomano que cobreixis el motlle amb paper de forn. Aboca-hi la massa i posa-ho 40 minuts al forn.
  • Un cop hagi passat el temps, deixa-ho reposar dins del motlle a temperatura ambient.

    • Ja només queda preparar el glaçejat final:
  • Barreja el sucre glacé i les 3 cullerades de suc de taronja colat, i remena fins que aconsegueixis una textura cremosa, tirant a líquida.
  • Per acabar, aboca el glaçejat sobre el pa de pessic, deixa-ho refredar uns minuts perquè s’assequi, i a menjar!
    • Alguns consells per fer-ho d’estrella:
  • És important que tinguis paciència a l’hora de preparar la cobertura. Tal i com explico a la recepta, al principi sembla que el sucre glacé i la mantega no es vulguin integrar, però si segueixes remenant veuràs com acaben formant una massa homogènia i ben cremosa.
    • pa de pessic de taronja