Pastís de galetes i xocolata – Les Receptes de l'Ari

El famós pastís de galetes i xocolata. Sembla impossible com de bo resulta aquest pastís comparat amb com de fàcil és cuinar-lo.

8 porcions

Dificultat

Temps de preparació: 20 minuts

Temps d’espera: 15 minuts (amb nevera) o 50 minuts (a temperatura ambient)

Ingredients:

32 galetes maria

125 ml de llet

200g de crema de cacau (per exemple Nutella o Nocilla, o la casolana que tens a aquest enllaç).

120g de xocolata amb llet

Preparació:

Banya 8 galetes a la llet i deixa-les en remull durant 4 segons. Treu-les i col·loca-les una al costat de l’altra formant una base rectangular de 4 per 2.

Cobreix la base amb la crema de cacau. Si veus que està molt sòlida i costa escampar-la, posa-la 10 segons al microones i veuràs com s’escampa molt millor.

Torna a banyar 8 galetes a la llet durant 4 segons i col·loca-les unes al costat de les altres fent una segona capa. I unta de nou la superfície amb la crema.

Repeteix el procés fins a tenir un pastís de 4 pisos.

Fon la xocolata i cobreix el pastís amb la xocolata fosa. Si tens dubtes de com fondre xocolata, visita aquesta pàgina on explico com fer-ho. Veuràs que és molt fàcil.

Deixa refredar-ho a la nevera (durant 15 minuts) o a l’aire lliure (durant 50 minuts).

Alguns consells per fer-ho d’estrella:

Jo recomano que triïs les dimensions en funció de les racions. Com ja deus haver vist, és una recepta molt variable i pots adaptar-la a les mides que consideris més adequades.

Si t’agraden les galetes més toves, deixa-les durant més temps en remull a la llet.

Si et veus preparat per fer tu la crema de xocolata amb avellanes, aquí tens la recepta per fer-ho!

Ingredients:

Preparació:

Alguns consells per fer-ho d’estrella:

1 comentaris sobre “Pastís de galetes i xocolata”