recepta pancakes plàtan i avena

Tortitas de plàtan i avena

de Ariadna el dia a Postres

Ets més de pancakes o de tortitas? La veritat és que jo sóc de coquetes i bons esmorzars de cap de setmana, ja que son els dies que tinc més temps per seure i fer un bon àpat. Però, i per què no un bon esmorzar fit? Aquí et deixo la recepta de tortitas d’avena i plàtan. Una recepta super saludable sense sucre ni làctics.

12 coquetes

Dificultat

Temps de preparació: 20 minuts

Ingredients:
  • 200ml de llet d’avena
  • 120g de farina d’avena
  • 2 culleretes de llevat
  • 1 ou
  • 1 plàtan
  • 1 culleradeta de canyella
  • Mel (opcional)
  • Oli
    • Material:
  • Trituradora (turmix)
  • Paella
    • Preparació:
  • Barreja tots els ingredients (excepte la mel i l’oli) i tritura’ls amb una turmix o trituradora.
  • Posa una paella al foc, i quan estigui ben calent, baixa el foc a baix i escampa-hi oli amb l’ajuda d’un paper.
  • Posa-hi 2 cullerades o un cullerot de la massa (a mi m’agraden les tortitas petites, però si les prefereixes més grans, pots afegir-hi alguna cullerada més), i quan vegis que es desenganxa i comença a quedar daurada de sota, dóna-li la volta. 
  • Quan els dos costats estiguin daurats, treu-ho de la paella i ves-les apilonant al plat, d’aquesta manera mantindran l’escalfor les unes a les altres.
  • A l’hora de servir-les, et recomano afegir-hi un toc de mel per donar-les-hi el punt de dolç perfecte. 
    • Alguns consells per fer-ho d’estrella:
  • Pots substituir la llet d’avena per qualsevol altra beguda vegetal o inclús per llet de vaca o ovella.
  • També pots substituir la farina d’avena per altres farines com la d’ametlla, farina de blat o inclús farina de blat integral.
  • La quantitat de canyella va al gust, ja que si no t’agrada pots no posar-n’hi i si t’encanta, pots duplicar-ne la mesura. 
  • Si no et convenç la mel, sempre pots posar-hi xocolata desfeta, com la que aconseguiras seguint les indicacions d’aquest enllaç.
  • Prefereixes un esmorzar saludable, però més llaminer? Prova aquesta recepta de tortitas de xocolata super fàcil i ràpida.
    • recepta pancakes de platan i avena